星空电子中国经济网编者按：2023年，食物消费商场亮点频现，中国罐头热销海表食品，节假日餐饮消费火爆等呈现出食物行业的风仪。食物行业科技提高，新的科技方式也给消费者带来少许困扰，例如近年来大热的预造菜，就正在本年激发“餐馆应用预造菜是否需求提前见知”“预造菜进校园是否安静”的热议。食物安静题目向来受到全社会协同闭怀，为保险群多大多饮食安静，干系部分展开专项处置等食物安静办事。中国经济网食物频道清点了2023年影响力较大的十件食物行业大事项，与读者一同记忆本年食物行业的兴盛，总结阅历，迈向改日。

　　2月22日，堪称“史上最厉”的奶粉新国标正式执行。尔后，唯有通过新国标配方注册的奶粉产物，本事正在中国境内出售。新国标新正在哪里？对行业来说意味着什么？为何说国产奶粉更适合中国宝宝？

　　新国标对奶粉的出产目标哀求愈加厉苛，因而会加大企业的调理难度。有少许养分素的增加准则界限变窄了，这意味着企业必需正在出产进程中举办厉苛把握，不然很容易赶过准则界限，成为不足格产物。这实践上对企业的研发材干和出产工艺提出了更高的哀求。【详情】

　　自本年3月起，商场囚禁体系展开为期3个月的压迫餐饮糜掷专项举措。各地商场囚禁部分深刻贯彻落实总局办事布置哀求，聚焦餐饮糜掷高出题目，通过压实主体职守、整饬违法违规行动等一系列手段技能。多地开出“反糜掷罚单”。【详情】

　　各地商场囚禁部分深刻展开反食物糜掷专项举措，倡始“厉行勤俭、反驳糜掷”的优美德尚，鼎力推论“文雅餐桌”理念，博得了踊跃效果。【详情】

　　中国罐头产量占环球约1/4，出口近200个国度和区域，稳居第一。3月份，一则闭于“中国罐头热销海表”的音信冲上热搜。来自中国罐头工业协会的数据显示，2022年，中国罐头食物出口量达312.5万吨，出口额68.9亿美元（约合群多币473亿元），同比伸长离别为12%和22%，均创下近年来新高。要正在新一轮国际生意角逐中坚持并放大对照上风，应多管齐下，把中国罐头食物财产打变成劳动茂密、时间茂密、资源茂密兼具的复合上风财产。【详情】

　　2023年“五一”功夫，餐饮商场喜报频传。据中国烹调协会展开的“五一黄金周中心餐饮企业筹备处境调研”数据显示，受访餐饮企业贸易收入比客岁同期上涨149%，客流量同比客岁上涨211%。【详情】

　　2023年中秋遇上国庆，正在这个长达8天的“超等黄金周”，餐饮业迎来了消费顶峰，个体餐饮干系数据较2019年透露翻倍式伸长。美团10月5日揭晓的黄金周消费数据显示，世界餐饮堂食消费领域较2019年同期伸长254%。饿了么今天揭晓的消费趋向显示，本年中秋国庆假期日均旅客表卖量达史乘最高，同比伸长30%，较2019年翻一倍。【详情】

　　7月14日，国际癌症钻探机构（IARC）、寰宇卫希望闭（WHO）和粮食及农业机闭（FAO）食物增加剂撮合专家委员会（JECFA）撮合揭晓了阿斯巴甜对壮健影响的评估申报，将阿斯巴甜归为大概对人类致癌之列（IARC 2B组）。一石激起千层浪，激发了很多消费者，特别是无糖饮料喜爱者的操心。阿斯巴甜究竟致不致癌？有专家正在回收中国经济网记者采访时曾表现，依照目前的法则哀求，阿斯巴甜正在合理界限内能够被使用于食物加工，消费者毋庸太甚惊惶，但同时不要过分依赖甜味剂饮料。【详情】

　　12月初，福筑省消费者权利守卫委员会对福州市20家咖啡出卖单元的59款现造现售咖啡举办采样，均检测出低含量的2A类致癌物“丙烯酰胺”。上述音信曾经揭晓激发了群情高度闭怀，“喝咖啡致癌”的音信更是风行一时。本来相闭“咖啡致癌”的说法早正在2018年就曾惹起过闭怀，而事项的主角同样是“丙烯酰胺”。【详情】

　　本年夏日，华北、黄淮等地产生暴雨洪涝劫难，山东德州发作地动，增多了食物安静危险。为强化天然劫难功夫食物安静办事，确凿保险群多大多饮食安静，国度商场监视打点总局办公厅印发《闭于做好汛期食物安静办事的知照》，哀求做好汛期食物安静办事。【详情】

　　汛期正值食源性疾病高发时令，气象湿度大，食物、水源容易受到细菌、霉菌以及各式化学物质的污染，易变成食物的霉变和式微。需求幼心哪些呢？【详情】

　　8月22日，商场囚禁总局、指导部、民政部、国度卫生壮健委、国管局等五部分撮合召开电视电线个月的集顶用餐单元食物安静题目专项处置举措。此次举措旨正在进一步典型学校（含托幼机构）、病院、养老院、陷阱等集顶用餐单元食堂筹备打点，提防化解危险隐患星空电子，通盘擢升集顶用餐单元食物安静秤谌。【详情】

　　8月24日，日本不顾国际社会剧烈反驳食品，启动了福岛第一核电站核污染水的排海。8月25日，国度商场监视打点总局揭晓“商场囚禁总局加洪流产物食物安静囚禁及食盐代价囚禁力度”的通告。【详情】

　　9月份，“线下餐馆也应用预造菜了”“预造菜有增加剂”“预造菜进校园”……相闭预造菜的音信不停于耳。不少消费者反响线下饭馆、餐馆应用预造菜未提前见知。而针对“预造菜进校园”题目，少许学生家长则对预造菜的安静性等表现操心。那么，餐馆应用预造菜是否应事先见知？预造菜安静壮健吗？预造菜进校园是否适合？【详情】

　　11月28日，由国务院食安办、重心文雅办、重心网信办等28部分及经济日报社主办，中国经济网、中国准则出书社承办的2023年世界食物安静宣称周主场运动正在京实行。来自相闭部委、行业企业、机构机闭、讯息媒体等300多名各界代表，环绕“尚俭崇信尽责齐心共护食物安静”主旨，离别实行了巨擘揭晓、主旨语言、科普宣称和公然提倡等运动。正在主场运动上，国务院食安办揭晓第三批食物安静演示都会名单，农业村庄部揭晓第一批国度当代农业全财产链准则化演示基地创筑单元名单，公安部揭晓报复食物安静违法案例，国度卫生壮健委先容食物安静准则、危险监测与评估办事效果；安徽省亳州市先容落实食物安静“两个职守”办事阅历，北京育英学校先容校园食物安静及压迫餐饮糜掷办事效果，国务院食安委专家委专家针对食物安静谣言展开科普解读，干系食物协（学）会首倡“落实企业食物安静主体职守，共帮食物财产高质料兴盛”的行业提倡。【详情】

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