星空电子指日，素有食物行业“晴雨表”之称的2024年春末世界糖酒会正在成都落幕食品，32.5万平方米展览范畴，近40万人次观光食品，这届春糖“含糖量”极高星空电子。2024年3月29日，里斯品类更始计谋接洽连合春季糖酒会的最新瞻仰，对食物行业最新趋向及品类更始偏向分享了深切洞察。

　　洞察指出，跟着消费概念大更迭食品，健壮化一经成为中国食物行业接连升级的饱励力。行业竞赛日趋激烈的大后台下，健壮化的趋向多目睽睽，古板巨头通过构造多产物矩阵加快转型，

　　新消费品牌则试图拼产物观点来杀出血途。里斯品类更始计谋接洽揭晓的春季糖酒会食物行业洞察指出，健壮化固然是确定性的趋向，但公共半品牌正在健壮化的更始方面做错了偏向。

　　食物企业的健壮化更始存正在三大误区：第一，健壮化更始难以挽救下滑中的品类；第二，控造健壮化趋向，不行靠生拼硬凑；第三，最炎热的“0增加“观点被滥用、正在消费者心智中的界说也是以含混。

　　“健壮”和“甘旨”这两大因素是食物品类永远的焦点。里斯品类更始计谋接洽中国区副总裁罗贤亮以为，跟着健壮认识的晋升，消费者的心态从“好吃被选健壮”演化到了“健壮被选好吃”。举例而言，“以茶饮料品类为例，以前消费者偏向于拣选甜的茶饮料，然后更多地拣选果汁茶，由于古板的果味茶香精太多、不健壮，果汁茶好喝又健壮；而现正在，却优先拣选无糖茶这个品类，然后从中找到更好喝的。”

　　其余，据里斯接洽调研结果显示，消费者对“健壮”的需求界说将会越来越细分裂。以近年来最炎热的健壮趋向“0增加”为例，罗贤亮分享，“‘0增加’正在目前更像是一个

　　进入到公共视野、进入中高端价位段的门槛，对付消费者的“审美劳累”效应正正在接续流露。消费者心智中的‘0增加’品类分裂地越来越的确，如0糖、减盐、0植脂末、0奶精、0防腐剂。”

　　洞察指出，健壮化必将成为饱励食物行业更始升级的偏向之一。对新消费品牌而言，受益于更的确、分裂的消费需求，或将降生诸多“反巨头”的品类机缘。告成的健壮化更始起首要找准心智痛点。食物企业唯有基于消费者的心智资源，找到真正的高频刚需求，才华打造真正具备代价的新品类，为品牌带来接连拉长的动力。

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　　整合长三角区域赣商资源，饱励长三角地域赣商协同生长；指日，长三角赣商同盟正在上海举办了设置大会食品。星空电子食品食物行业凸显健壮趋向下的需求分歧或将降生诸多 品类改进机遇