星空电子央广网东莞3月30日讯息（见习记者 林海生 试验生 杨芳）4月12日至14日，第八届中国国际食物及配料展览会和第二届中国国际预造菜资产展览会（简称2024“食博会·预博会”）将正在东莞举办，这是东莞第四次举办该资产展览会。记者从东莞市农业村庄局获悉食品，四年来，东莞食物饮料加工创造业工业总产值从2020年的909亿元提升到2023年的1201.74亿元，增进了32.2%食品。

　　3月28日—29日，央广网记者应邀到场2024“食博会·预博会”媒体团调研运动，走进东莞食物资产合连企业，会意合连资产发扬情景。

　　东莞机合2024“食博会·预博会”媒体团调研运动（央广网发 主办方供图）

　　去石、筛分、碾米、扔光、色选、凉米、包装……正在位于东莞厚街的太粮米业车间内，各种呆板人分工精确，“默契”地帮田间地头的稻米落成“变身”星空电子。

　　据太粮米业的讲明员先容，现公司车间内10条自愿化大米坐褥线，全流程自愿化秤谌曾经到达了90%以上，通过“数字化、自愿化、智云化”的利用，年加工大米达80万吨。同时，太粮米业还构修“米饭探知馆”，打造科普教训基地，传承传达农耕文明，让大多实地切身体验“从一粒米看全国”。

　　将别致的食材传送到餐桌前，冷链手艺是症结。正在东莞市鸿骏炊事经管有限公司内，记者看到了百台冷链物流车和前辈的新闻化经管体系。该公司董事及创始人陈燕玲向记者先容，该体系可及时、全程监控生鲜储运的温度、湿度状况，避免食品的养分和水分流失，保障食物的生鲜和平和食品。

　　据会意，鸿骏集团是一家全资产链归纳性大型餐饮供职集团企业，涉及炊事承包、食材配送、热链配餐、预造菜净菜加工、餐饮智能经管、智能兴办研发等营业，旗下有4大计谋营业品牌。鸿骏炊事行为旗下营业品牌之一，现已结构 “泛珠三角、长三角、环渤海”3大区域，世界各地设有100多家分子公司、17个核心厨房。

　　“从餐前点心，到菜品与主食，再到饭后生果。咱们都可能供应一站式供职。”陈燕玲先容，目前鸿骏炊事有900多名厨师，开采出3000多个种类的菜品，主攻家常菜星空电子。“看待懒得买菜、洗菜、切菜的‘90后’‘00后’，团餐净菜深受接待。线上下单、配送抵家的供职，更是受到年青人的追捧。”陈燕玲表现。

　　同样行为年青人的“福音”，东莞市大研自愿化兴办有限公司推出的智能炒菜呆板人则处理了消费者不念炒菜、不念洗锅的困难。正在公司餐厅内，记者看到，处事职员将食材装备好，放进智能炒菜呆板人内，选取菜品按下启动键，几分钟后，一盘热腾腾的菜就出炉了星空电子。记者会意到，该呆板人菜谱自正在度高，遮盖8大菜系1000+道云菜谱，可凭据区别口胃实行菜谱定造。

　　涡流洗刷坐褥线分钟即可落成切菜、洗刷、沥干、收篮等工序（央广网见习记者 林海生 摄）正在东莞市好帮手食物呆板兴办有限公司内，一棵娃娃菜被放入涡流洗刷坐褥线分钟不到，坐褥线遍洗刷、沥干、收篮等工序。东莞市好帮手食物呆板兴办有限公司卖力人邬恒宣向记者先容，该公司静心于食物原资料切割呆板的研发与坐褥，公司内1/3员工为研发职员，目前有12项专利，以及3项正在申专利，该公司客户首要聚积正在粤港澳大湾区及长三角区域食品，2023年发售额超5000万元。正在东莞食品，不管是从农业耕种的上游，到加工研发的中游，再到消费落地的下游，东莞创造运用场景无处不正在，东莞食物饮料加工创造业造成较无缺的资产链条，跻身“支柱资产”之列。

　　正在旧年的“食博会·预博会”上食品，东莞市好帮手食物呆板兴办有限公司现场成交额达30万元，展会完结后，仍有不少来自广州、深圳、云南、贵州的客户上门看望。“展会给咱们供应了聚积浮现产物的机遇。”邬恒宣说。陈燕玲也表现，展会或许吸引来自世界以至全全国各地的厂商来到东莞，让各企业正在展会上找到上下游企业，鞭策互帮的竣工。记者会意到，“食博会·预博会”2020年落户东莞此后，东莞成为世界独一的预造菜“国字号”展会的举办地，有力饱励了东莞食物饮料及预造菜资产发扬。据东莞供应的统计数据，东莞食物饮料加工创造业工业总产值从2020年的909亿元提升到2023年的1201.74亿元，增进了32.2%。

　　食物饮料加工创造业是东莞的支柱资产，预造菜资产链是东莞首批拣选的9条中心资产链之一。凭据对东莞预造菜全资产链的摸查，目前，东莞有涉及预造菜坐褥策划单元约130家，个中核心厨房15家。预造菜企业正在“食材原料—复合调味品—预造菜造品—冷链仓储—供应供职”资产链条中均有漫衍，开始造成较无缺的资产链条。全市预造菜合连资产领域约260多亿元，个中，食材原资料供应184亿元，预造菜坐褥38亿元，调味品、发酵成品创造30亿元，炊事经管供职15亿元，开始造成资产会萃发扬效应。

　　东莞食物饮料资产中心正在麻涌、茶山、道滘、寮步、东城等镇街集聚，具有麻涌、茶山、道滘三大市级食物资产集群中央区。蚁集了益海嘉里、中粮、徐福记、凤球唛、华美、真时间、稻香、海底捞等一批食物及预造菜头部企业，造成了食物饮料及预造菜全资产链集聚、协调发扬的体例。2024“食博会·预博会”召开期近，东莞已收到企业意向采购额度切近300亿元。记者从东莞市农业村庄局获悉，东莞将以“食博会·预博会”永久落户东莞为契机，主动创修省级预造菜资产园，筹备修理中国预造菜（东莞）博览核心，打造永不落幕的“食博会·预博会”，帮力东莞打造千亿级中央食物资产名城、全国级食物创造生意高地。阐扬东莞行为“中国预造菜人才培训基地”的树模效应，强化食物及预造菜资产交换互帮和人才培训。修理食物资产手艺革新核心，兴办预造菜区域品牌革新发扬钻研院，打造含金量高的预造菜行业准绳。

　　同时，借帮“食博会·预博会”平台，东莞将从“三个发力”向新质坐褥力要农业发扬新动能。一是发力饱动海洋牧场，拓宽食物泉源新渠道。饱励中欧海洋渔业资产革新园等一批巨大项目落户东莞，正在陆地上创建出蓝海的空间。二是发力东莞前辈创造+科技革新的上风，联袂中国预造菜资产配备合伙会，开采革新新颖生涯新形式。三是发力人与天然协调共生，努力发扬宠物食物新兴资产，培养特性资产增进极。星空电子东莞食物物业4年增进322%旧年产值超1200亿元食品