星空电子不像东北人杨国福、张亮让极具东寒风韵的麻辣烫走向天下，李子柒将螺蛳粉造成网红产物，或者说像内蒙人贾国龙那样将西北菜发挥光大，老乡鸡创始人束从轩等安徽人将中式疾餐从安徽带向更大的舞台……

　　不过放眼餐饮业背后更大的食物行业，你会觉察能够都和河南地区、河南人有着如许或那样的潜伏干系。

　　中国食物江湖，一半以上的成绩都和河南人相闭，这话可没有妄诞。原形上，你去超市食物区唾手抄起一个吃的东西，能够泰半的临盆地方都是来自于河南的某个地域。

　　这日咱们就来清点一下，站正在中国食物界背后的5个河南人。以至可能说，这5个河南人，撑起了中国食物半壁山河。

　　2023年10月，以一己之力开导出一条全新的“暖锅烧烤食材连锁”赛道的锅圈，凯旋上岸港交所，上岸当天市值达163.78亿港元。

　　之后7年光阴里，锅圈走出河南食品，走向海说神聊，正在天下开出上万家门店，完毕3年营收超130亿，被称作中国最大的社区焦点厨房连锁品牌。

　　许多人不禁好奇，短短七年光阴，锅圈是怎样开出上万家门店的，其背后的创始人又是何许人也？

　　本来正在创立锅圈前，锅圈创始人杨明超就已是餐饮业的“老炮儿”，有过10多年的餐饮履历，做过啤酒代办，卖过烤鱼，开过烧烤店和暖锅店，履历了多次大起大落。

　　2005年，杨明超正在郑州开出了最大的露天夜市“黑细君”，当时黑细君一度风行郑州全城，但后缘由于本地整顿露天烧烤，导致持续缩减直至消逝食品。

　　之后，杨明超又进入到暖锅行业，创立了幼板凳暖锅，正在巅峰时候，幼板凳暖锅天下门店数目赶上了1000家。幼板凳的火爆食品，带火了大方“幼板凳”。

　　偶尔间，郑州陌头崭露了种种“幼板凳”，跟风剽窃者到处着花，导致全盘暖锅商场泥沙俱下，最终幼板凳也正在这场劣币斥逐良币的角逐中凋零。

　　2015年，杨明超从新抖擞起来，拣选切入餐饮B2B赛道，而正在杨明超觉察只做To B生意不起量后，其又开导了B2C生意，2017年1月，正在搭筑好己方的终端渠道汇集后，第一家锅圈食汇店出世了。

　　1. 正在上游端，打造“幼米生态链形式”，截至2022年，锅圈正在上游协作的ODM/OEM工场就有600余家，驾驭了上游资源就等于驾驭了原原料，从而包管平稳的利润产出。

　　2. 正在中台针对食材供应链各个流畅闭节举行智能化、数字化改造，并搭筑了一套高效的物流体例，缩减中心流转本钱。

　　3. 不才游渠道端，主打下重商场，深刻到天下1000多个县级行政区，以二三四线都会为主，七年光阴里开出上万家门店。

　　4. 基于前中后端，锅圈造成了家产供应链闭环：自研产物，以包管品德——寻找协作ODM/OEM，包管供应链功用——借供应链上风完毕低订价，吸引消费者，创筑品牌——诈欺品牌影响力，推广加盟，辐射更广区域——完毕数字运营，对接消费者反应——完毕产物迭代，打造爆品，开启新一轮轮回。

　　除了正在家吃暖锅，自信大大都人都吃过的另一种食物即是轻易面了，这不，另一位河南老乡姚忠良直接将一袋幼幼的泡面打酿成了“国货之光”。

　　光阴回到1997年，白象刚才创造，正在此前白象是一家贯串蚀本5年星空电子，欠债1000多万的食物加工场，随时都面对停摆歇业。

　　当时姚忠良已34岁，官至处级，改日还很有能够晋升，但他顶住了压力，临危受命来到了这个濒临停业的企业。

　　面临这个烂摊子，姚忠良没有被繁难吓倒，相反已经投军的履历让姚忠良有一股不服输的干劲。

　　也恰是正在姚忠良接办后，白象焕发了远大的朝气，仅接办第二年，白象发售额到达了一个多亿。四年后，发售额已冲破6亿元。

　　而正在26年后的这日，白象更是被加上了诸多光环：轻易面贯串两年全网发售额第一；日均临盆3000万包，年产量100亿包；白象中国面被销往环球66个国度和地域……

　　1. 人才战术，正在1997年大学生还稀缺之时，姚忠良就大气势为这个食物加工场引进30多名大学生，姚忠良更是直接带着他们冲正在第一线，从那时起，白象就初步打造了一只要战争力的军队。

　　2. “村庄覆盖都会”计谋，90年代末轻易面角逐激烈，全中国有1800家厂子正在临盆轻易面，但当时行业主流沙场正在都会，于是姚忠良反其道而行，正在19个省的县城、村庄摊开采售汇集，很疾白象就成为天下村庄轻易面商场的发售冠军。

　　3. 创立企业文明，从白象创立之初，姚忠良就为白象提出了“四千四万”的决心和方针，即“踏遍千山万水，历尽千辛万苦，道尽夸夸其谈，把白象产物送进千家万户”。

　　4. 产物改进、品类改进，正在产物上2018年推出的“白象汤好喝”系列产物贯串5年全网销量第一，正在品类上，白象推出了挂面、自热面、饮品等，还斥地了粒粒红豆包、豆沙包、奶黄包、奶香馒一级速冻产物。

　　50岁引去下海，“中国汤圆大王”是怎样练成的？（三全食物创始人：陈泽民）

　　1989年，正值下海经商海潮崛起，已是郑州第二病院副院长的陈泽民也肯定兼职创业。

　　当时他和妻子找邻人借了1.5万元开了一个冷饮部，特意筹办软质冰淇淋。有一年冬天，陈泽民前去哈尔滨出差，受到本地人把吃不完的饺子冻起来的启示，他联念到汤圆也可能冷冻出售。

　　历时3个月，陈泽民凯旋做出了中国第一颗速冻汤圆，“中国汤圆大王”之道也正式向陈泽民打开。

　　最初为了翻开商场，陈泽民还曾一私人开着一辆二手旧面包车，拉着冰箱、锅碗瓢盆、燃气灶，到天下各地现煮现尝地跑倾销。

　　用着这种“最笨”的办法，三全疾捷翻开天下各地的商场，并开启了滚雪球式的发扬。

　　2008年三全挂牌深交所，成为中国速冻食物行业首家上市公司，2013年三全更是全资收购了巴菲特旗下的美资企业逐一龙凤食物，市占率超35%，坐实行业龙头的位子。

　　1. 抢占先机，正在速冻食物早期，基于准则化、工业化的形式，靠着速冻汤圆这一良好单品，做到了天下第一。

　　2. 扩展品类，延迟产物线，寄托准则化、工业化才能，三全延展出了水饺、面点、粽子等产物线，个中汤圆、水饺、面点更是成为三全营收的三大支柱，冲破了三全过去的一大单品汤圆打天地的困局。

　　3. To C、To B两手抓，正在To C大获凯旋的同时，三全也对准了To B商场的商机，例如与7-11、锅圈等伸开协作，阐扬本身供应链指挥者上风。

　　4. 修筑家产链生态，三全公司全家产链上有7800多家干系中幼企业，个中上游供应链有2600多家，下游有5200多家，三全更是举行结构改进，创造了企业家产链质料安定定约，以此处分资金安定、质料抬高和发售题目。

　　1968年，李伟出生正在河南驻马店，1990年从郑州大学音信系卒业后，李伟做过几年记者、当过公事员，结尾肯定引去下海。

　　1997年，李伟创造了思念食物公司，但当时因为没出名气，汤圆销量欠好，第二年元宵节前，思念汤圆的库存量到达了几百吨。

　　为了冲破困局，1998年思念请来了当时赫赫出名的郑荣速冻食物厂厂长李晋洲，从新研发产物，并正在营销方面砸下重金，一套组合拳打下来，思念也就此翻身，商场拥有率一度达20%。

　　2005年，李伟依赖思念食物入选年度福布斯富豪榜，成为那一年河南省最年青的富豪。2006年，思念正在新加坡证券业务所上市，但6年后因活动性差，再融资繁难，思念通告私有化。

　　2012年，正在思念举行退市的同时，李伟又创造了“千味央厨”，区别于思念，千味央厨重要面向B端餐饮企业，竭力于为餐饮企业供给定造化、准则化的速冻食物及干系餐饮后厨处分计划，任事了肯德基、汉堡王、华莱士、海底捞、老乡鸡等企业食品。

　　而正在2021年9月，千味央厨也正式上岸深交所，被称作“河南预造菜第一股”，时隔15年李伟又成绩了一个食物IPO。

　　1.从新拣选赛道，主攻速冻面米供应链，切入面向餐饮企业和企业团餐的餐饮B2B赛道，知足了当时迅速发扬的餐饮业对供应链功用、品德的需求。

　　3.以任事为导向，将临盆形式分为通用品临盆和定成品临盆，个中定成品临盆即是缠绕大B端客户需求启程，供给针对性处分计划。

　　1966年，26岁的万隆从铁道兵改行后，去到了频年蚀本的河南漯河肉联厂事情。正在肉联厂，万隆从处事员做起食品，最终正在1985年当上了厂长。

　　正在发扬之初，当时漯河肉联厂面对“四没”的寻事（没技巧、没商场、没人才、没资金），处分零乱。

　　1988年，万隆锋利参观到火腿肠存正在商机，于是他一口吻从日本、法国、瑞士引进了10条火腿肠临盆线，创筑了亚洲最大的肉成品基地。

　　1994年，双密集团正式创造。历经近30年风雨，双汇也依然发扬成一家年营收数百亿的食物集团，可谓是当之无愧的本土肉类加工龙头。

　　而且值得一提的是，除了双汇，万隆还曾举债数十亿美元，收购了美国著名生猪养殖企业史密斯菲尔德，并将其推上港股，也即是现在的万洲国际，目前万洲国际也是环球最大的猪肉食物企业，而双汇发扬与万洲国际两家企业加起来营收超2000亿元。

　　1. 用心战术，不盲目跨界、不盲目扩张，缠绕肉类加工，把家产做专、产物做精、企业做大。最能显露这一点的即是双汇的“火腿肠”项目，恰是靠着火腿肠项目，双汇的临盆线年光阴完毕产销量天下第一。

　　2. 善用血本的气力，可能说双汇是最早一批举行引进表资、资产重组、股票上市，蕴涵海表并购等一系列借帮表部血本气力行为来做大做强的企业。曾有行业人士评议万隆是中国少数真正诈欺表资，而不是最终只被表资诈欺的人。

　　3. 技巧改进，动作肉类加工龙头企业，双汇永远找寻着密集宇宙高科技、新工艺，引进宇宙最前辈的筑立，从而完毕古代肉类工业刻板化、主动化、准则化、消息化改造，抬高工业化秤谌。

　　无论是锅圈、白象，照样三全、千味央厨，或者双汇、万洲国际，本来都是“河南帮”的一缕缩影。

　　像杜中兵一手缔造的巴奴暖锅，刘卫平、刘福平兄弟俩联手创造的辣条一哥卫龙，以及张红超、张红甫兄弟俩打造的蜜雪冰城等很多未正在本文中被提及的企业家和企业们都是从河南这片华夏大地上跑出来的。

　　最初，人丁带来的消费和发扬盈余。据2022年河南省人丁数据显示，河南省常住人丁数目近一亿人，仅次于广东、山东，位列天下第三。宏大的人丁，组成了消费的根基，也为食物加工和临盆供给了保险。

　　其次，河南有着得天独厚的地舆场所。“九州本地、十省大道”，河南自古此后贯穿南北，铁道、公道都很是焕发，省会郑州也是国内交通编造首要闭键之一。

　　其余，河南还坐拥原原料上风。继续此后，河南都是我国农业大省，是天下首要的优质幼麦临盆和加工基地，和优质畜产物临盆和加工基地。恰是由于有着厚实的原原料，能力为河南食物和餐饮业发生奠定根基。

　　少见据统计，天下1/2的火腿肠、1/3的轻易面、1/4的馒头、3/5的汤圆、7/10的水饺都是河南临盆的。

　　“河南以天下1/16的耕地，临盆了天下1/10的粮食、1/4的幼麦，不只处分了本身1亿人的用膳题目，每年还输出原料及其造造品600亿斤把握。”

　　开阔空旷的平原地舆和悠长厚重的文明黑幕，塑造出了河南人受罪耐劳、坦诚取信食品、扎实肯干的光显性格，而这同样正在河南的企业和企业家身上显露得浓墨重彩。

　　大概也恰是由于正在这片华夏大地上，多数河南老乡们的不懈辛勤食品、搏斗拼搏，才让河南成为中国食物领土不行轻忽的一股气力。

　　[2].《5年万店、70亿+收入，预造菜大鳄「锅圈」长成记丨IPO参观》，36氪异日消费

　　[5].《50岁下海，74岁二次创业，“中国汤圆大王”的生意经》，正和岛星空电子食品5个河南人统治了中国食物界半壁山河